살생물 제품의 "젖산 및 구연산" 분석
"젖산 및 구연산"은 식품 산업에서 사체 소독에 사용됩니다. 육류 및 닭고기 기업에서 사용하는 "젖산과 구연산"의 핵산 결합이 끊어지고 단백질 침전 및 pH 변화로 인해 미생물이 자랄 수 없는 환경이 됩니다.젖산과 구연산을 살포 방식으로 도체에 도포한다. 젖산과 구연산을 사용하면 사체에서 발견할 수 있는 S. Typhimurium, 살모넬라 및 총 생균의 양이 감소합니다.
젖산 및 구연산은 다음과 같은 살생물 제품 유형에 사용됩니다.
- 제품 유형 1: 인간 위생
- 제품 유형 2: 다음 용도로 사용되지 않는 소독제 인간 또는 동물에 직접 적용 및 살조제
- 제품 유형 3: 동물 위생
- 제품 유형 4: 식품 및 사료 영역
- 제품 유형 6: 제품 보관 중 방부제
- 제품 유형 20: 기타 척추동물 방제
