Analyse van "melkzuur en citroenzuur" in biociden
“Melkzuur en Citroenzuur” worden gebruikt bij het desinfecteren van karkassen in de voedingsindustrie. De nucleïnezuurbindingen van "melkzuur en citroenzuur" die in vlees- en kippenbedrijven worden gebruikt, worden afgebroken, eiwitneerslag en pH-verandering zorgen ervoor dat de omgeving zodanig is dat micro-organismen niet kunnen groeien.Melkzuur en citroenzuur worden door middel van spuiten op het karkas aangebracht. Met de toepassing van melkzuur en citroenzuur vermindert het de hoeveelheid S. Typhimurium, salmonella en totaal levende bacteriën die in karkassen kunnen worden aangetroffen.
Melkzuur en citroenzuur worden gebruikt in de volgende biucidale productsoorten:
- Producttype 1: menselijke hygiëne
- Producttype 2: ontsmettingsmiddelen die niet bedoeld zijn rechtstreeks op mensen of dieren en algiciden kunnen worden aangebracht
- Producttype 3: Dierhygiëne
- Producttype 4: Voedsel- en voederruimte
- Producttype 6: conserveringsmiddelen voor producten tijdens opslag
- Producttype 20: Andere gewervelde dieren bestrijden
